Pastel de pollo crujiente
Aquí va una receta de pastel de pollo pero crujiente, de esas que salen con lo que tienes por casa y lo que me salió recuerda algo a la pastela de pollo árabe, aunque de sabor nada que ver, algún día intentaré hacerla.
Ingredientes:
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- Pasta filo, también se puede usar hojaldre
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- Pechuga de pollo
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- Cebolla
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- Manzana
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- Pasas
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- Sal
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- Pimienta
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- Aceite
- Vino blanco
Elaboración:
En una sartén doramos un poco una cebolla picada, con un poco de sal. Mientras, cortamos la pechuga de pollo en tiras o trozos, como queramos y salpimentamos. Cuando la cebolla esté dorada, la retiramos y añadimos a la sartén el pollo cuando esté casi añadimos la manzana, después volvemos a meter la cebolla y también ponemos unas cuantas pasas y mezclamos todo bien. Por último echamos un chorrito de vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol y lo quitamos del fuego y reservamos.
Cogemos unas tres láminas de pasta filo, las pincelamos con un poco de mantequilla derretida, les ponemos en el centro el relleno que hemos preparado, formamos paquetitos y pincelamos por arriba con mantequilla derretida o con huevo.
Metemos al horno precalentado a 180 ºC hasta que estén dorados los paquetitos.Por cierto una recomendación que nada tiene que ver con mis recetas juas juas, sobre todo para los que nos gusta la cocina y la gastronomía, un regalo ideal para nosotros es sin duda los delantales, pues bien, Ravanetto regalos de empresa tiene una sección increíble donde podemos elegir y personalizar diferentes modelos y colores. Yo ya tengo el mio, los delantales personalizados que me han regalado son lo más.
